Brasserie des Hautes Vallées

Nos bières

Depuis 2012, nous produisons des bières artisanales dans la plus pure tradition brassicole : bières de fermentation haute affinées par une garde à froid, et refermentées en bouteilles. Tous nos malts et houblons sont issus de l’agriculture biologique, et nous utilisons, pour certaines bières éphémères, des fleurs ou épices également bio.

Enfin, la bière c’est beaucoup d’eau : nous avons la chance d’avoir ici, loin de toute pollution, une eau de source particulièrement pure, sans le moindre traitement chimique !

La Brasserie

La Brasserie est installée dans le village de St-Paul sur Ubaye, à 1500 m d’altitude, avec une vue imprenable sur les sommets de la Sauvage et du Brec du Chambeyron.

C’est d’ailleurs la Souvagea, emblématique avec ses 3 sommets culminant à plus de 3000m, qui a donné son nom à notre bière.

Sur place :

  • Vente directe
  • Consommation (terrasse)
  • Visite de la brasserie sur RDV

Notre démarche

Local

Nous nous attachons à sélectionner des matières premières de qualité, produites au plus proche. Nous nous engageons ainsi à favoriser et dynamiser l'économie locale.

Bio

Nous n'utilisons que des ingrédients issus de l'agriculture biologique. De plus, la qualité de l'eau de source de haute montagne est unique !

Responsable

Revalorisation des déchets, emballages recyclables (bientôt un projet de consigne, suivez les prochaines actualités !), énergie 100% renouvelable, nettoyage avec des produits écologiques… la démarche est globale pour minimiser notre empreinte tout au long de la chaine, de la production jusqu’à nos gosiers !

Actualités

Ça brasse à St-Paul !

La neige est arrivée en quantité ! de quoi brasser autre chose que de la bière, le temps de dégager le parking de la brasserie pour

« Boire une bière en Ubaye, c’est forcément une Sauvage ! »

04 92 61 37 93

bieres[at]la-sauvage.fr

Brasserie des Hautes Vallées
L’adrech, 04530 St-Paul sur Ubaye

Hors vacances scolaires : du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et 14h30 à 18h30.

En période de vacances scolaires (toutes zones) : du lundi au samedi horaires identiques.​

© 2020 Tous droits réservés

Bienvenue à la Brasserie des Hautes Vallées

En poursuivant votre visite sur notre site internet, vous garantissez être en age de boire de l’alcool dans votre pays.